Comienzo este blog con un vino de gran calidad. Se llama:
Nombre: Clos du Bourg. Demi-Sec
Denominación: Vouvray.
Bodega : Domaine Huet.
Año: 2005.
Fecha de Degustación: 29 de septiembre del 2007.
Características técnicas:
| Cépage | : |  Chenin |
Sucres | : | 17,60 g/l |
Acidité | : | 4,30 g/l |
Alcool | : | 13,26 % |
Production | : | 20 914 bouteilles |
Superficie | : | 6 hectares |
Vendanges | : | manuelles |
Age des vignes | : | 15 à 20 ans |
Taille | : | courte avec quatre à cinq coursons de deux ou trois yeux francs |
Sol | : | Sol peu épais profondeur moyenne d’1 mètre qui se trouve en contact direct avec le rocher calcaire et non actif. Situé en 1ère Côte au-dessus de l’église de Vouvray. |
Entramos a este vino tras haber probado otro de la misma bodega: Le Mont sec 2004.
Nos parece un vino elegante, equilibrado, complejo. En la nariz da un tono afrutado muy marcado, aunque no me parezca que la nariz sea su fuerte.
En boca , nos parece un vino largo, dulce, con un ligero sabor a miel. Las notas de cata lo describen como untuoso. Coincidimos con ello.
Este vino gana con el tiempo, es un buen vino de sobremesa.
Lo hemos degustado en compañía de mero y rododaballo. No nos pareció adecuado. En ese momento pedía algo más graso, quizá un paté.
Yo le daría tiempo en botella. Según Natxo, es un vino para guardar, durante años.
2 comentarios:
Sin duda este vino necesita tiempo, pero aún así es delicioso.
Huet grande entre los grandes, nos obsequia auténticos vinazos en la fabulosa añada 2005, puros,minerales, perfectos en la definición, y laaaargos...
De los tres pagos "Le Haut Lieu", "Le Mont" y "Clos du Bourg", es este último mi preferido.
No lo duden, si quieren regalar un vino, para que la persona que lo recibe lo beba dentro de 10, 20 e incluso 30 años, Huet es una apuesta segura a un precio más que razonable.
Uno de mis productores favoritos, y encima Biológico!
Si tienen ocasión no se pierdan los 59,71 y 89 de esta grandísima bodega.
Ricardo, desde aquí un fuerte abrazo y ánimo con este interesante blog.
Saludos y buen vino
Encantado de recibir este comentario tuyo.
Eres uno de los culpables de mi afición por el vino y su mundo.
Te vendrá bien escribir sobre vino de vez en cuando; tras leer a Thomas Mann y con una copa de Clos du Bourg 2005 , escribir parece fácil.
Un saludo.
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